Сайт о всем известной огородной культуре - Картофель

	История и сегодняшний день Картофеля Картофель — многолетние (в культуре - однолетнее) семейства паслёновых. Съедобная часть растения - клубни, сами плоды, так называемые помидорки смертельно ядовиты. Родина картофеля - Перу и Боливия, где для пропитания его начали выращивать примерно 2500 тысяч лет назад. Впервые он был завезен в Испанию в XVI веке и к середине XVII он стал одним из самых выращиваемых овощных культур Северной Европы. В Новый Свет картофель попал из
	Ирландии в начале XVIII века. Долгое время он не получил повсеместного распространения, однако к середине XIX века картофель производили уже во всех Американских штатах. В Россию картофель попал благодаря царю Петру 1, но из-за большого числа отравлений плодами картофеля, население не хотело его выращивать. Выращивали его в основном иностранцы и представители высшего сословия. Лишь в начиная с XVIII века, картофель для российских крестьян стал вторым хлебом. А к концу XIX века посадка картофеля занимала площадь 1.5 млн. гектара, и стал основным, после хлеба, продуктом питания.
Болезни и вредители Картофеля Картофель как лекарственное средство Приготовление Картофеля Сорта Картофеля Полезные советы	В настоящее время картофель известен во всех уголках мира. Не обошел стороной любиму картошку и русский фольклер. Шутки, анекдоты, песни. Всем извстна детская песенка про Антошку и картошку К примеру непременным блюдом ресторанов быстрого питания(самая крупная сеть - Макдональдс) является картофель фри. Картофель фри представляет из себя, нарезанные на палочки картофель и обжаренный в масле. Кроме того, пользуются поплярность также и картофельные чипсы, картофельные хлопья, а продуктом перерабатывающей промышленности картофеля, является крахмал. По итогам 2006 года, лидером по производству картофеля стал Китай, там было произведено 1/5 часть всего выращенного картофеля на Земле. За ним идет Россия и Индия. Однако по производству картофеля на душу населения лидирует братская Белоруссия. В мире 50% выращенного картофеля идет на приготовление пищи, 35% – на корм скотине и около 10% оставляется на рассаду, для посадки картофеля на следующий год. Выращивать лучше всего картофель на легких суглинках со слабокислой реакцией, содержащих более 2% органического вещества. При посадке используются небольшие клубни или куски картофеля с 1-3 глазками Оптимальная глубина посадки – 5–8 см.
Внесение органических или химических удобрений, с содержанием азота и калия, обеспечивает высокий урожай картофеля. Уборка картофеля на приусадебных участках начинают после того как высыхает ботва. ЕЕ скашивают, что бы уменьшить повреждения клубней. Желательно производить уборку урожая во время сухой погоды, т.к. в сыром виде картофель легче подвергается гниению, что уменьшает срок хранения урожая. При хранение клубень теряет примерно 5% своего веса, урожай обычно хранится не больше года.